הצעות למזון מחזק אלמנט אדמה

מצרכים:

• כוס אורז פרסי / יסמין
• 1 בצל אדום
• 4 כפות חומץ אורז
• 4-5 שיני שום כתושות
• 500 ג בקר טחון
• 1 כפית צ'ילי פלקס
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל
• 4 בצל ירוק קצוץ
• 2 כפות רוטב אויסטר/דגים
• 4 כפות סויה
• 2 כפות מייפל / דבש / סילאן
• 2 כפות מיץ לימון
• עלי חסה
• 2 מלפפונים חתוכים למקלונים דקיקים (גפרורים)
• ½ כוס עלי נענע קרועים

הוראות הכנה:

1. לפרוס את הבצל הסגול לחצי ואז לטבעות דקות, להניח בקערה שטוחה. לחמם במיקרו את חומץ האורז, לשפוך מעל הבצל הסגול ולערבב כל כמה דקות לקבל כבישה מהירה.
2. להכין אורז לפי הוראות בישול.
3. במחבת עמוקה ורחבה להתחיל לפורר בקר עד שמבושל. להוסיף בצל סגול, בצל ירוק, שום, צ'ילי פלקס, מלח ופלפל, לערבב ולהמשיך לבשל 2 דקות.
4. בכוס לערבב רוטב דגים, סויה, מייפל, ומיץ לימון. להוסיף לבשר, לערבב היטב, ולהמשיך לבשל עד שכמעט ואין נוזלים כ5 ד'.
5. להגיש בתוך סירות עלי חסה בשר מעל אורז, ומעל הבשר מלפפון ונענע.