מסלול עיכול המזון מתחיל בפירוק מכאני בלעיסה ופירוק ראשוני על ידי הרוק, נוזל בסיסי המורכב ממים, ריר ואנזימים. תפקידו ניקוי השיניים, הרטבת המזון ותחילת פירוק העמילן. אז מועבר המזון דרך הושט לקיבה, שם מעוכל על ידי מיצי עיכול ותנועות הסחיטה של שלושת שכבות שרירי הקיבה. כאשר המזון הופך לעיסה נוזלית, מועבר לתריסריון, שם ממשיך להתפרק על … המשך לקרוא אולקוס