מרק אפונה פשוט וטעים

המצרכים:

• כוס אפונה יבשה
• בצל אחד קצוץ
• גזר אחד קצוץ

השלבים:

• ניתן להשרות את האפונה לפני הבישול אם יש זמן. לשטוף בכל מקרה.
• בסיר על אש בינונית לטגן במעט שמן זית את הבצל עד שמזהיב
• להוסיף את הגזר ואת האפונה לטיגון של דקה, ואז להוסיף 2 כוסות מים רותחים, מלח פלפל, כורכום
• להביא לרתיחה ולהנמיך אש, לבשל מכוסה 30-40 דקות עד שהכל רך
• לטחון לפי טעם אישי