המצרכים:
- כוס אפונה יבשה
- בצל אחד קצוץ
- גזר אחד קצוץ
השלבים:
- ניתן להשרות את האפונה לפני הבישול אם יש זמן. לשטוף בכל מקרה.
- בסיר על אש ביחנונית לטגן במעט שמן זית את הבצל עד שמזהיב
- להוסיף את הגזר ואת האפונה לטיגון של דקה, ואז להוסיף 2 כוסות מים רותחים, מלח פלפל, כורכום
- להביא לרתיחה ולהנמיך אש, לבשל מכוסה 30-40 דקות עד שהכל רך
- לטחון לפי טעם אישי
